色々な料理とのマリアージュが楽しめそう。エビス余韻の時間 Tokyo Beer Diver/ウェブリブログ

色々な料理とのマリアージュが楽しめそう。エビス余韻の時間

<< 作成日時： 2017/03/15 23:22 >>

ビール飲みました。

名称エビス余韻の時間。
製造サッポロビール。

ジュエル・ロブション氏とのコラボ商品。毎年一時期だけ醸造される限定もの。モザイクを使っているとあって、微かにシトラスの香りをかんじる。ただ、アメリカンペールエールやIPAほどではない。飲むと、鼻腔に抜けるシトラス香を感じ、アメリカンペールエールのような爽やかフレーバーをかんじるが、その後直ぐにモルトの軽い甘味と酸味がやってきて、ピルスナーを思い出させてくれる。苦味はかるく、後味はスッキリ。うまい！
ジュエル・ロブション・シリーズは、酸味がやや多めの特徴がある気がする。酸味はマリアージュの幅が広い気がするので、マリアージュを考えたレシピなんだろうなー。